市場監管總局：加強肉制品質量安全監管 落實相關企業質量安全主體責任

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人民網北京8月31日電 （記者孫博洋）記者從市場監管總局獲悉，29日，全國肉制品生產監管暨質量安全提升工作推進會在河南省漯河市召開。

會議指出，各級市場監管部門通過加強基礎制度供給、創新監管措施、嚴格監管執法、推進社會共治，守牢食品安全底線；通過優化服務舉措，加大技術幫扶，推動中小肉制品企業做大做強，助力肉制品加工小作坊轉型升級。通過加強創新研發、推行先進管理體系、推進智能化制造，提升產品品質和產業鏈供應鏈控制水平，實現肉制品產業高質量發展和食品安全持續穩定向好。

會議強調，各級市場監管部門要堅持底線思維，加強肉制品質量安全監管，保證肉制品質量安全，要推動肉制品生產企業進一步落實食品質量安全主體責任，加強產業鏈風險管控，建立風險清單、措施清單和責任清單，全面提高企業質量安全管控水平；要堅持守正創新，持續落實肉制品質量安全提升工作舉措，引導肉制品生產企業不斷加強自身管理能力建設，推動產業發展再上新臺階。

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