新鮮竹筍怎么處理苦味 竹筍炒后很苦還能吃嗎？|百事通

想必現在有很多小伙伴對于新鮮竹筍怎么處理苦味是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于新鮮竹筍怎么處理苦味是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

新鮮竹筍怎么處理苦味

用水浸泡。具體方法是新鮮的竹筍去掉老的部分和削干凈有毛的地方，清洗過后根據自己喜歡的厚度切成片，放進鍋里煮一下，煮好后用涼水浸泡，每隔4小時換一次水即可。

竹筍炒后很苦還能吃嗎

新鮮竹筍炒出來苦，是因為你的竹筍在炒之前沒有進行浸泡吧。

竹筍本身里面含有一些毒素的，所以剛采摘回來的竹筍要去掉硬殼，用水浸泡一個晚上，才能把那一點點毒素泡出來，最后才能放到鍋里炒，做菜吃，因此新鮮竹筍炒出來是苦最好不要吃了。

竹筍，就是竹子的幼芽，也成為筍，主要為苦竹、淡竹、毛竹等竹子的嫩苗。

竹筍有苦味，需要切片后放鍋里煮一下，然后用涼水浸泡就能去除其苦味。

竹筍是我國傳統佳肴，食用和栽種歷史悠久，竹筍口感脆甜，可以炒著吃，也可以蒸著吃。

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